Το Amyth of Nicosia παρουσιάζει μια νέα γαστρονομική εμπειρία στην Παλιά Λευκωσία, όπου η ποιότητα και η προέλευση της πρώτης ύλης παίζουν τον πρωταγωνιστικό ρόλο. Λίγους μήνες μετά την απόκτηση του πρώτου του Κλειδιού Michelin το 2026, το boutique ξενοδοχείο του ομίλου Thanos Hotels & Resorts ανανεώνει την πρότασή του στο τραπέζι.
Ένα γεύμα που χτίζεται βήμα βήμα Υπό την καθοδήγηση του Executive Chef David Goodridge, η κουζίνα δεν βασίζεται σε περίτεχνες τεχνικές. Βασίζεται στο σωστό καρύκευμα, στο ακριβές μαγείρεμα και στον σεβασμό του προϊόντος. Το γεύμα ξετυλίγεται σταδιακά μέσα από γεύσεις, φωτιά, πιάτα για μοίρασμα και φιλοξενία με φροντίδα.
Από τη θάλασσα στη σχάρα Το μενού ανοίγει με θαλασσινά, όπως prawn cocktail, carpaccio χταποδιού και ceviche νορβηγικού σολομού. Η σχάρα αποτελεί την καρδιά της κουζίνας, με ισπανικά παϊδάκια Iberico, καρέ αρνιού από βοσκοτόπια της Ιρλανδίας και tomahawk USDA Creekstone Prime.
Φυτικές επιλογές ως πρώτη επιλογή Τα χορτοφαγικά πιάτα, όπως η ψητή κολοκύθα butternut και η μπριζόλα κουνουπιδιού με ζύμωση, δεν αντιμετωπίζονται ως εναλλακτική αλλά ως ισάξιες επιλογές. Το signature dessert trolley, που σερβίρεται δίπλα στο τραπέζι, προσθέτει μια τελετουργική νότα στο κλείσιμο του γεύματος.
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο στο
IncyNews.